$birthday = $user_dr; //например 31.03.1979
//echo 'огиринальная $birthday='.$birthday.'<br>';
$birthday = $birthday->format('d.m'); // уберем точку год
$birthday = $birthday.'.'.date('Y'); // добавим точку и текущий год
//echo 'измененная $birthday='.$birthday.'<br>';
$userYearStart = new DateTime($birthday);
$userYearStart->modify('-362 days');
$userYearStart = $userYearStart->format('d.m.Y').' 00:00:00';
//echo $userYearStart.'<br>';