Если есть надобность сформировать дополнительное поле для описания товара, с таким же функционалом автозаполнения по шаблонам, как во вкладке SEO для стандартных SEO-свойств страницы (будет это кастомное свойство страницы или свойство элемента - не принципиально).
Поддержка битрикс обычно отвечает, что это выходит за рамки стандартного функционала и требует значительной доработки. Давайте решим эту простую задачу.
При создании нового свойства у вас есть возможность задать ему значение по умолчанию — нажимаем кнопку Изм. и вносим в поле Значение по умолчанию нужный текст.
Если нужно использовать переменные, то нужно взять механизм подстановки значений и просто в result_modifier.php прогнать это поле через подстановщик битрикса. Получается не очень красиво, но проблему решает.